Pindang (kuah) Telor dan Tahu

Bahan :

  • Telor Rebus 6 Butir (Bisa lebih atau kurang)
  • Tahu Kulit / Cina (berhubung yang ada di kulkas tahu cina jadi sy menggunakan tahu cina)

Bumbu :

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkoas
  • Sedikit kayu manis (jangan terlalu banyak agar harumnya tidak terlalu menyengat)
  • 1/2 btr pala
  • 5 buah cengkeh (boleh tidak pakai)
  • 1 batang serai
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula secukupnya (atau bisa tidak pakai dengan menambahkan kecap)
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa (bila suka)

Cara memasak :

  1. Iris semua bahan, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkoas.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih tanpa minyak (bisa menggunakan teflon agar tidak lengket). Setelah harum, masukkan irisan jahe dan lengkoas, masak hingga hampir matang dan harum.
  3. Tambahkan air agak banyak karena pindang kuah, masak hingga air mendidih.
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan telor rebus, tahu, kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa. Tambahkan serai dan biji pala yang sudah digeprek, serta kayu manis dan cengkeh.
  5. Masak hingga kuah meresap ke dalam tahu dan telor, gunakan api kecil agar tahu tidak mudah hancur. Sajikan dengan nasi hangat.

Pindang_2.jpg

Atau bisa lihat di cookpad :

https://cookpad.com/id/resep/1997958-pindang-kuah-telor-dan-tahu-cina-bumbu-rempah

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s